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Esszimmer München

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Esszimmer München

Welcome to ‘Bobby Bräuer’s living room’. The EssZimmer on the third floor of BMW Welt is Munich’s latest gourmet address that appeals to all the senses. The atmosphere in the restaurant is as cosy as it is luxurious, with an open fire, fine timbers, dark leather and warm colours. Guests here feel at **** the moment they walk through the door. Thanks to top chef Bobby Bräuer, an exquisite flavour experience is guaranteed. The menu is founded on ******* ****** cuisine with Mediterranean and regional inspiration, honest and authentic products, and a team that is familiar with craft and creativity. The culinary experience is rounded off with *****-class service and excellent wine advice.Less than two years after it opened and one year after it was awarded its ***** star, director of cuisine Bobby Bräuer and his team received another honour in 2014 – in the form of its second star in the Michelin Guide. With this award, the EssZimmer has now advanced to the level of Munich’s top restaurants.As a special service for all guests, an exclusive, free chauffeur service is available to take customers **** anywhere in the city area. Whether in an a BMW 7 Series, BMW 5 Series or another BMW *****, this gives a stylish conclusion to a wonderful visit to the EssZimmer.
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Für die Aufregung gab es gleich zwei Erklärungen: Zum einen ließ sich der Wechsel des “Österreichischen Koch des Jahres 2012” (Gault & Millau) von Kitzbühel nach München mit einer gewissen Berechtigung zur Heimkehr des verlorenen Sohnes stilisieren. Schließlich ist Martin “Bobby” Bräuer geborener Münchner, hat bei Otto Koch gelernt, als Souschef im “Aubergine” gearbeitet und für den “Königshof” einen Stern erkocht. Darüber hinaus gilt Bräuer vielen als ultimativer Kronzeuge dafür, dass es in München wieder gastronomisch vorangeht. Der Feinschmecker widmete der Stadt kürzlich gar eine Titelgeschichte, die – mithilfe von Bobby-Elogen sowie unter wohlwollender Aufzählung auch der letzten Butterbreznbude an der Maximilianstraße – *** offiziell das Ende der kulinarischen Stagnation an der Isar ausrief.
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Weil es in der gehobenen Gastronomie an Showräumen und Designstreber-Loungen ja nicht mangelt. Und weil erst der gekonnte Stilbruch ein Restaurant überhaupt zum Esszimmer (geschweige denn Wohnzimmer) macht. Der Münchner, so viel ist sicher, will sich beim Bobby treffen, um später beim Charles zu versacken; weniger gern geht er bei Martin Bräuer essen, um hernach ein Getränk beim Herrn Schumann zu nehmen.
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Esszimmer München

If you are familiar with sheer driving pleasure, you are also the kind of person who knows how to enjoy the finer things. So in a place like BMW Welt, you are bound to have certain expectations when it comes to your catering needs. You can make your selection from the EssZimmer, the Bavarie restaurant, the Biker’s Lodge and Cooper’s – so wherever you choose to go, just take a seat and make your selection from our rich and delicious choice of culinary delights.
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Esszimmer München

In gewisser Weise passt die Küche im Esszimmer perfekt zum Interieur des Restaurants: Die Kreationen wirken entspannt, alles schmeckt wohlig, die Konzentration liegt auf hervorragenden Produkten, die in angenehm natürlicher Weise inszeniert werden. Zugleich passt die Küche auch gut zum Umfeld der BMW-Welt, nämlich insofern, dass die unaufgeregte Souveränität des eher klassisch-modern gestalteten Menus dem Image der traditionsreichen Automarke entspricht. Auch die uns wohlgefallende Tendenz der Küche zu einer gewissen Bodenständigkeit (etwa bei Kaninchen und Pulpo) oder einer, sagen wir, “schnittigen” Rustikalität (etwa beim Lamm) fügt sich in dieses Bild. Weniger stimmig wird es, wenn die Bräuer und sein Team einen kleinteiligen Modernismus forcieren, der ihnen eigentlich nicht recht entspricht, etwa beim Carpaccio oder dem zweiten Dessert.

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