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Junge Küche

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Junge Küche

Foto: /Privat Vor zwei Jahren ist er in seine Heimat zurückgekehrt und begann in der Ratschen. Der Gault Millau 2017 verlieh dem Restaurant zwei Hauben. Der junge Küchenchef versucht , regionale Produkte mit internationalen Spezialitäten in Einklang zu bringen. “Wir wollen den Weitblick haben und es ist schön, unsere Traditionen mit Einschlägen von anderswo zu verbinden. Das gefällt auch unseren Gästen”, erklärt der Küchenchef.

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